Tiêu đề tiếng Trung: Cách làm mứt tủ lạnh dâu tây với pectin lỏng
Giới thiệu: Mùa dâu tây đã đến, và những quả dâu tây tươi và ngọt ngào phong phú rất hấp dẫn. Để giữ được hương vị, chúng ta có thể thử làm mứt tủ lạnh dâu tây, và pectin lỏng giúp quá trình này dễ dàng và nhanh chóng hơn. Tiếp theo, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm mứt tủ lạnh dâu tây nhé!
1. Chuẩn bị
Thành phần cần thiết: dâu tây tươi, đường, pectin lỏng, chanh (tùy chọn)
Dụng cụ cần thiết: máy xay sinh tố, nồi, dao, thớt, hộp kín, v.v.
Thứ hai, quy trình sản xuất
Bước 1: Rửa dâu tây
Đầu tiên, chúng ta cần rửa dâu tây tươi. Ngâm dâu tây trong nước khoảng năm phút, sau đó rửa sạch chúng bằng nước chảy. Loại bỏ lá và thân của dâu tây, để lại một cùi sạch.
Bước 2: Xử lý dâu tây
Băm nhỏ dâu tây đã làm sạch làm đôi hoặc khuấy chúng bằng máy xay. Nếu bạn thích kết cấu tinh tế của mứt, bạn có thể chọn sử dụng máy xay sinh tố để nghiền nát nó; Nếu bạn thích kết cấu của trái cây, bạn có thể cắt nó làm đôi để giữ nguyên cấu trúc sần.
Bước 3: Chuẩn bị nồi nấu mứt
Chọn nồi inox hoặc men, để chất liệu của nồi sẽ không có phản ứng hóa học ảnh hưởng đến hương vị của mứt. Đặt nồi trên bếp và thêm dâu tây đã chế biến và một lượng nước thích hợp (phủ lên bề mặt dâu tây). Sau đó, thêm lượng đường thích hợp theo khẩu vị cá nhân. Lượng đường có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là đường không chỉ cho hương vị, mà còn cho chất bảo quản. Để mứt tươi hơn, thêm một chút nước cốt chanh để tăng hương vị.
Bước 4: Thêm pectin lỏng và nấu mứt
Khi mứt bắt đầu sôi, thêm pectin lỏng. Việc bổ sung pectin lỏng làm cho mứt nhớt hơn và đẩy nhanh quá trình đông máu. Tiếp tục nấu mứt, khuấy liên tục để tránh bị dính hoặc cháy. Thời gian nấu phụ thuộc vào tình huống, và nói chung cần phải nấu mứt cho đến khi nó đặc và trong suốt. Bạn có thể dùng thìa nhúng một giọt mứt nhỏ lên miếng thịt nguội để xem độ dính của nó. Nếu mứt không dễ chảy và sáng bóng, hãy tắt lửa.Book of Skull
Bước 5: Bảo quản trong chai và để trong tủ lạnh
Đổ mứt dâu đã chuẩn bị vào hộp sạch, kín và bảo quản trong tủ lạnh sau khi làm mát. Tốt nhất là chọn chai thủy tinh cho hộp kín, vì chúng có độ kín và trong suốt tốt, giúp dễ dàng quan sát trạng thái của mứt. Mứt dâu tây tự làm có thể để được một thời gian, nhưng nên tiêu thụ càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị tốt nhất. Khi phục vụ, bạn có thể sử dụng thìa sạch để loại bỏ một lượng mứt thích hợp và phết lên bánh mì hoặc bánh quy và thưởng thức. Mứt dâu tây tự làm cũng có thể được sử dụng như một thành phần trong nướng bánh! Điều quan trọng cần lưu ý là mứt tự làm không chứa bất kỳ chất bảo quản nào, vì vậy cần cẩn thận để tránh nhiễm bẩn và giữ kín trong quá trình bảo quản. Nếu bạn nhận thấy rằng mứt đã bị hỏng hoặc có hương vị không ngon, hãy ngừng ăn nó ngay lập tức. Ngoài ra, mứt dâu tây tự làm có nhiều hương vị khác nhau, vì vậy bạn có thể thử thêm các loại trái cây hoặc gia vị khác để tạo hương vị mới nhé! Hãy tận hưởng mùa ngon này một cách trọn vẹn nhất nhé! Làm mứt tủ lạnh dâu tây không chỉ làm cho hương vị kéo dài mà còn cho phép gia đình nếm thử trái tim của chính họ và làm cho người thân và bạn bè gần gũi hơn! Nhớ! Với sự trợ giúp của pectin lỏng, chúng ta không chỉ có thể tạo ra một loại mứt hoàn hảo nhanh hơn mà còn mang lại nhiều bất ngờ và hạnh phúc hơn cho cuộc sống của chúng ta! Tiếp theo, bạn có thể thử nhiều hương vị trái cây khác nhau để làm mứt ngon hơn để chia sẻ với bạn bè và gia đình!